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Olives vertes entières

Olives vertes entières récoltées et préparées à la main par la famille Mascantonio dans leur propriété située dans le parc national des Abruzzes.

Les olives de la variété « Intosso » sont toutes cueillies à la main et récoltées à bonne maturité pour être ensuite trempées dans une eau salée qui sera renouvelée toute les 5 heures durant une semaine en augmentant progressivement le % de sel pour enfin être confectionnées dans des bocaux en verre.

 

Toute la procédure d'élaboration est entièrement manuelle et 100% naturelle.

 

Ingrédients : Olives vertes  « Intosso » eau ,sel.

350g

8,40 €

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Rencontre avec le producteur

Tomasso MASCIANTONIO

Tomasso MASCIANTONIO

L'olive et son précieux nectar

La famille Masciantonio travaille dans le secteur de l'huile d'olive depuis 5 générations en plein cœur du parc national des Abruzzes, loin de toutes pollutions.

Le moulin est traditionnel et le sérieux de la famille est récompensé chaque année pour la qualité exceptionnelle de leurs produits.

La réputation de leurs huiles aromatisées et de leurs olives entières ont largement dépassées les frontières de l'Italie pour être sur les meilleures tables de tous les gastronomes.

La famille Masciantonio est unie autour d’une même passion : l'olive et son précieux nectar.

 
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