Sonia di MASSO

L'accord parfait entre l'homme et la nature

Abruzzes

Telle est la devise de l'huile d'olive extra vierge L'Oliveto.
Loin de toute pollution, l'oliveraie familiale est située en plein coeur du Parc National de la Maiella et Sonia Di Masoo, a fait de son exigence une oleicologue avertie avec comme seul impératif de se rapprocher chaque jour de la perfection.
Les autres produits proposés par la marque l'Oliveto fond également l'objet d'une rigoureuse sélection et sont soumis à un comité de dégustation avant leur mise en vente.

L'huile d'olive :
Issue de deux variétés, la gentile de Chieti et la lecchine.
C'est une huile fine et délicate avec une belle longueur en bouche, Sonia lui trouve des notes herbacées d'amandes fraîches et de feuilles de tomates.
Idéale sur les poissons, les salades composées, elle est également remarquable sur un carpaccio.