En novembre à la fin de la récolte des olives on rempli un bidon en inox d'huile d'olive extra vierge  auquel on rajoute les filaments entier de safran, puis on laisse infuser pendant plusieurs mois avant de  conditionner le tout en bouteille de 200 ml.
Les olives employées pour la préparation de ce fabuleux mélange sont issues de la variété Leccine, elles ont été choisies pour la douceur de son huile afin de ne pas altérer le parfum si délicat du safran de Navelli.
Le mélange des 2 préparations donne à l'huile d'olive au safran un parfait équilibre de douceur. Et de délicatesse.

Accord parfait : poissons grillés, spaghetti aux courgettes, gâteaux aux carottes, beignets de courgettes

Composition : huile d'olive extra vierge, safran de Navelli

Origine : Abruzzes